ROM
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 år
Alkohol : 40%
Variant : Rom
Duft: Intense noter af karamel, mandler, alkohol, honning og hints af kobber samt meget delikate banan dufte.
Smag: Denne rom er meget sød og rund, med noter af karamel, honning og hints af træ og cognac og nogle søde frugtagtige noter. Eftersmagen er varm og sød, med rige noter af kaffe og karamel. Den er lidt nøddeagtig og sukkersød og har et subtil skær af tobak, der lurer et sted i bagsiden af halsen og ganen.
El Ron Prohibido Solera 12 år
Alkohol : 40%
Variant : Rom
Er lagret efter Solera-metoden og indeholder derfor rom, der er op til 12 år gammel. El Ron Prohibido betyder "den forbudte rom", og det skyldes, at den spanske konge i 1796 forbød den pågældende rom-recept fra Mexico, da den var blevet så populær i Spanien, at den var blevet en trussel for de lokale producenter. El Ron Prohibido er en genskabelse af "den forbudte rom", der opstod i ca. år 1700, hvor man i Mexico fyldte den lokale rom (Chinquirito) på fade, der havde indeholdt sød, spansk vin. Dette gav rommen en helt speciel karakter, der blev vældig populær og altså sidenhen forbudt. El Ron Prohibido blev også kaldt Habanero, da Havana på Cuba var det sidste stop på sejlturen fra Mexico til Spanien.
Kraken Rum Spiced Black
Alkohol : 40%
Variant : Rom
Er en unik caribisk, mørk krydret rom, blendet på mere end 11 hemmelige krydderier, der giver smagen eksotiske, krydrede toner af ingefær, kanel og nellike.
Flasken er en kopi af en victoriansk spiritus flaske med to håndtag, der gør den nem at transportere og at hælde af. Selvom The Kraken, med sin bløde, runde smag egner sig til at drikkes ren, så fungerer den helt optimalt som en vigtig ingrediens i en række rom baserede cocktails.
Plantation Rum Barbados 20 years
Alkohol : 40%
Denne unikke rom er lagret en del af tiden på små cognac fade hos cognachuset Pierre Ferrand på Chateau de Bonbonnet. Farve: Mørk mahogni.. Duft: Vanilje, tørrede frugter, kokos, banan, toffé, tropiske frugter og en anelse brændt fad. Smag: Stor sødme dækker hele tungen med vanilje, banan og abrikos. Når sødmen fortager sig kommer der lidt moden frugt, eg samt en ufattelig blød og vedvarende afslutning. En rom der rammer de flestes smagsløg. Med sin store dybde og sødme, er det en unik oplevelse man bare skal prøve...
Pyrat Rum XO Reserve
Alkohol : 40%
Variant : Rom
Er en rom fra Caribien. Ikke fra et bestemt land, men udvalgte fade fra forskellige destillerier fra forskellige øer i Caribien. Rommen har en flot gylden farve med et blidt skær. Duften er blød og sød som man forventer af en rom, men friske noter som appelsin er der også plads til. Smagen er fyldig og delikat med nuancer af røget fad, melasse. Der er også en god sammenhæng mellem duft og smag. Og heldigvis er smagen dejlig lang.
Panama Red Overproof Rum
Alkohol : 54%
Variant : Rom
Er opkaldt efter Carolina Cansino, der var en kendt lokal skønhed med rødt hår, der fik tilnavnet "Panama Red". Rommen er destilleret fra lokale Panama- sukkerrør fra Las Cabras de pese og herefter lagret på amerikanske ex-bourbon fade. I smagen finder man bl.a. noter af karamel, tobak og appelsiner, og de 54% er med til at give rommen lidt ekstra kant. Panama Red vandt titlen som Best Overproof Rum ved San Francisco World Spirits Competition i 2013. Denne rom kan sagtens nydes rent og gør sig også godt som basis i en cocktail.